helgmat.blogg.se

Ingredienser 

• 2 ägg
• 100 g smält smör
• 1 dl vetemjöl
• 2 dl strösocker (jag använder 1 dl sukrin + 1 dl strösocker)
• 3 msk kakao
• 1,5 tsk vaniljsocker
• 2 krm salt
• 100 g smält mörk choklad. 75% eller uppåt. 
• 4 msk kall espresso (alt. kallt, starkt kaffe)
• 3 dl grädde
• ca 1 msk baileys
• Ev. 2 tsk vaniljsocker

 

Kladdkaka

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Rör samman alla ingredienser till botten.
3. Klä botten av en springform (20 cm) med bakplåtspapper.
4. Smöra hela bottnen, häll ner smeten och grädda i ca 20 minuter. Låt svalna ca 1 timme i kylen.

 

Baileysgrädde

1. Vispa grädden relativt hård.
2. Häll ner likören och rör om försiktigt. Tillsätt vaniljsocker. 
3. Servera grädden tillsammans med kladdkakan.