Brownie - utan socker eller vetemjöl (Från conlecheycanela.blogspot.com)

 
Du säger torsdag. Jag säger nästan FREDAG! Fikfredag!  
 
Ingredienser
  • 40 gr kakao
  • 260 gr jordnötssmör
  • 240 gr sötpotatis (mosat, puré)
  • 2 ägg
  • 2 tsk vaniljpulver (eller något mindre går bra)
  • 1 tsk bikarbonat
  • 240 gr honung eller sirap 
 
Gör så här
  1. Sätt ugnen på 170ºC. Smörj en ungsform, förslagsvis 20 x 20 cm. 
  2. Vispa ihop äggen lätt.
  3. Häll i sötpotatispurén, honung, jordnötssmör och vanilj och rör ihop med elvispen till jämn smet. 
  4. Blanda ihop kakao och bikarbonat i en annan skål och häll sedan i smeten. Vispa försiktigt ihop ingredienserna i pulverform tills du får en jämn smet. 
  5. Häll i smeten i ugnsformen, som ska vara i mitten av ugnen i ca 35 minuter. Testa med en sticka, som ska komma ut torr, men se upp att brownien inte blir för torr. 
 
Kommentar: Ska testa denna så fort jag har sötpotatis hemma!
 
Makron 
12% P
46% F
39% K
2972 kcal (för kcal per styck, dela med antalet bitar)
 

Recept och foto: http://www.conlecheycanela.com/2018/03/brownie-de-calabaza-low-fat-sin-azucar-sin-harina.html

↑